Le cipolle in agrodolce sono un piatto particolarmente gustoso e gradevole nelle fredde giornate autunnali.
Ottimo come contorno ad un secondo di carne, può essere anche un gustoso antipasto.
Lo abbiamo rivisitato utilizzando uno dei prodotti più pregiati in vendita presso il nostro portale ItalianFoodShop, ovvero l'olio extravergine di oliva Real.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300gr. di cipolle
4 foglie di alloro
aceto balsamico
sale q.b
pepe q.b
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Vero
Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Livello di difficoltà: semplice
Mondate e lavate accuratamente le cipolle. Adagiatele in una padella antiaderente e aggiungete un filo d'olio extravergine Vero e le foglie di alloro. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, avendo cura di coprire la padella con un coperchio di vetro e mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo. Se dovessero asciugarsi troppo aggiungete qualche cucchiaino di acqua calda.
Quando le cipolle saranno tenere sfumare con un po' di aceto balsamico, aggiungere lo zucchero per far caramellare.
Servire caldo come antipasto, aperitivo o contorno di carne. Per un sapore più deciso e aromatico, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo al momento di servire.
